Aslında bizimkilere kalsa bu yemeğimizin ismi de "Oğlum Beğendi" olacaktı. Kocam Beğendi'yi yaptığım gün oğluma da bu güzel güveci yaptım. Hazırlaması çok kolay ve de lezzetli.
Malzemeler:
10 adet köfte
Bir kaç dilim bayat ekmek
1 domates
2 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
biberiye, tuz
su
Yapılışı : Çalışan bir bayan olunca pratik olmak gerekiyor.Daha önceden hazırlayıp buzluğa koyduğum köfteler bu yüzden çok işime yaradı.Ben onları kullandım. Herkesin bildiği gibi içinde kıyma,bayat ekmek,soğan,maydanoz ve tuz var.Önce bayat ekmekleri küçük küçük doğrayıp bir tavada çok az sıvı yağ ile hafifçe kızarttım.Ekmekleri güvece yerleştirip üzerine yine teflon tavada bir kaşık yağ ile kızarttığım köfteleri dizdim.Domates,salça,sarımsak,tuz ve yarım çay bardağı kadar suyu rondoda iyiye karıştırıp köftelerin üzerine döktüm. Buzlukta yazın toplayıp poşetlediğim biberiyelerden bir miktar serpiştirdim. 200 derece ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirdim. Fırından çıkarınca üzerine bekletmeden tereyağ yaktım.
Püf noktası : Salçası çok çabuk kuruyor. Bu nedenle bir dahaki sefere salçasını biraz daha sulu yapmayı planlıyorum.
1 yorum:
Yorum Gönder