Soğuk bir kış gününde servisten inmiş eve yürürken ve mideniz açlıktan sinyal vermeye başlamışken aklınızdan tek bir şey geçer. ''Dumanı üstünde sıcacık bir çorba'' .Çalışan biri olunca da en kısa sürede, en pratik şekilde yapılanı makbüldür. İşte size gerçeğini aratmayacak domates çorbası......
Malzemeler:
3 kaşık salça
2 kaşık un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tavuk bulyon
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı süt
6 su bardağı sıcak su
tuz
Yapılışı: Tereyağ sıvı yağ ile ocağa konur. Tereyağ eridiğinde un ilave edilir.Bir süre kavrulur. Sonra sırasıyla salça, su, tuz ve bulyon ilave edilerek çorba koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Bir kasede yumurtanın sarısı ile süt çırpılır.Çorbanın altını kapatıp bir kaç dakika sıcağı çıkınca iyice çırpılan karışım yavaşça içine ilave edilir. Tencerenin ağzını bu aşamada hemen kapatmayın çorbanız kesilmesin ....
0 yorum:
Yorum Gönder