Bir haftadır bloğuma yazamıyorum. Üzerimde bir uyuşukluk var. Belkide kafam karışık o yüzden. Aslında yazılmayı bekleyen iki tarifim olmasına rağmen içimden gelmedi işte. Ama sizlere iki güzel tarif birden yazacağım bugün. Sanırım telafi eder.
Bu yemeği misafir davetlerinde rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Benim yaptığım gibi küçük güveç kapları da sunumunuza ayrı bir şıklık katabilir.
Malzemeler : (3 adet güveç kabı için)
4 adet ızgara tavalık tavuk
500 gr arpacık soğan
9-10 adet mantar
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kekik
2,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
Yapılışı: Düdüklü tencereye arpacık soğanları soyup sıvı yağda kırmızı, yeşil biber ve sarımsak ile kavuruyoruz. Bir müddet daha kavurduktan sonra tavukları ekliyoruz.Tavuklar su verip çekince mantarları ekliyoruz.Salça, tuz, pul biber,kekik ilave edip üzerine sıcak suyunu da koyup 20 dakika pişiriyoruz. Pişen yahniyi güveç kaplarına boşaltıp, daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Fırından almadan önce üstlerine birer yemek kaşığı kaşar peynir rendesi serpip eriyene kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder