Ben bu çorbaya hasta çorbası da diyorum. Zira grip olanlar ya da vücudunda kırıklığı olanlara son derece iyi gelir. Tüketirken içine bir parça da limon sıkarsanız muhteşem olur benden söylemesi....
Malzemeler :
2 adet ızgaralık tavuk but
1 adet soğan
1 adet yeşil ve kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet salkım domates (2 su bardağı rende domates)
6 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı arpa şehriye
Bir avuç ince doğranmış maydanoz
tuz
Yapılışı: Soğanı redeleyip sıvı yağda bir müddet kavuruyoruz.Biberleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Biberler yumuşayınca küçük küp şeklinde kestiğimiz tavuklarımızı ilave ediyoruz. Tavuklarımız su verip çekinceye kadar kavuruyoruz. İçine domates rendesini ekliyoruz. (Domatesler kışın fazla renk vermiyor bu yüzden 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilirsiniz) kısa bir süre pişirip tuzunu katıp üzerine suyunu ilave ediyoruz. Son olarak kaynayan suya şehriyeleri katıp, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Kapatmadan önce maydanoz ilave ediyoruz.Afiyet olsun.
**Şehriyelerinizin renginin koyu olmasını isterseniz biberleri kattığınızda ilave edip kavurun ve diğer malzemeleri ekleyin.
0 yorum:
Yorum Gönder