GÜL KEK

Yaşasın mutfağımda güller açtı! Yeni aldığım silikon kek kalıbını nihayet deneyebildim. 6 adet şahane gülüm oldu. Kalıbı ilk gördüğümde bu güller kırmızı olmalı dedim. Pek gıda boyasını sevmesemde kendime mani olamadım işte. Hele bir de üzerlerini kırmızı glazürle süsleyince insan yemeye kıyamıyor. Daha önce kullandığım silikon kalıplardan pek memnun kalmamıştım. Ama bunlar çok güzel.  Normalde keki 170 derece fırında pişiririm, bu kalıpta ise 150 dereceye ayarladım. Çok güzel kabardılar ve içleri de oldukça iyi pişti. Gıda boyasını sevmiyorsanız bile bence bu gül kalıplardan mutlaka alın. İleride aynı kalıpları puding şekillendirme için de kullanmayı düşünüyorum.

Malzemeler:

3 yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş fındık
2 bardak elenmiş un
1 paket Yoğun aromalı vanilya
1 paket Kabartma tozu
1 kapak kırmızı gıda boyası
Gül kek kalıbı

Yapılışı : Gül kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayıp üzerine un serpin. Fazla unun gitmesi için kalıbı ters çevirip sallayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Limon suyu, sıvı yağ, süt, gıda boyası ve vanilyayı ilave edin. Son olarak un ile karıştırdığımız kabartma tozunu elekten geçirip hamura ekleyin. Bu aşamada çırpma yapmadan sadece unu hamura yediriyoruz. Dövülmüş fındıkları ilave edip bir miktar daha aynı yönde karıştırın.Daha sonra gül şeklindeki top kek kalıplarına paylaştırın. 150 derece fırında pişirin. Kekleriniz iyice kabardığında kürdan yardımı ile pişip pişmediklerini kontrol edin. Kürdan temiz çıkyorsa gül kekleriniz hazır demektir. Keklerinizi kalıptan hemen çıkarmayın. Bırakın bir miktar soğusunlar. Benim gibi süslemek isterseniz. Dr. Oetker'in süsleme glazürlerini kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...