Yoğun geçen yılbaşı akşamında maalesef fırsat bulup davet soframı sizlerle paylaşamadım. Menümde tatlı olarak Kabak Tatlısı en baş köşede yerini aldı. Bolca yaptığım için bugüne de kaldı. Tabi ben de fırsatı kaçırmayıp hemen fotoğrafladım.
Efendim herkese mutlu yıllar.2013 hepimize sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Tatlı tadında güzel bir yıl geçiririz inşallah............
Malzemeler:
3,5 kilo kabak
6 bardak toz şeker
** Daha az kabak ile yaptığınızda 1 kilo kabak için
1+1/4 su bardağı şeker kullanabilirsiniz
Üzeri için :
Ceviz veya fındık
Yapılışı : Tatlınızı pişirmeden bir gece önce, ayıklanıp dilimlenmiş kabakları derin yaygan bir tencereye, önce kabak üzerine toz şeker sermek suretiyle yerleştirin. Sabaha kadar şekerini iyice çeken kabaklar su verecektir. Şayet suyu çok az ise bu aşamada yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz. Suyunu salmış kabakları orta ateşte kapağı hafif aralık olarak iyice yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar iyice pişince kapağını kapatıp ılınıncaya kadar bekleyin. Daha sonra tatlıyı cam bir tepsiye aktarın.Aktarma sırasında şerbetin büyük bölümünü ayrı bir kaseye ayırın. 200 derece ısıtılmış fırında 5-10 dakika fırınlayın. Tatlınızı servis yaparken önce ayırdığınız şerbetten üzerine döküp sonra ceviz ve fındıkla süsleyin. Afiyet olsun......
0 yorum:
Yorum Gönder