ANTEP FISTIKLI KURABİYE

 

Haşhaşlı tuzlu kurabiyelerimden sonra onların lezzetini aratmayacak tatlı kurabiye arayışına girmiştim. Tarifin aslında çilekli puding kullanılıyordu.Bense  Carte D'or antep fıstıklı puding kullandım. İçine ilave olarak iri çekilmiş antep fıstığı ekleyince bu çok lezzetli kurabiyeler ortaya çıktı. Kolay kolay bayatlamayan bu güzellikleri mutlaka deneyin.Çok ama çok seveceksiniz benden söylemesi !

Malzemeler

100 gr margarin (Ben tereyağ kullandım)

1 paket antep fıstıklı puding

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 çay bardağı iri çekilmiş antep  fıstığı

1 paket kabartma tozu

2,5 bardak un

Pudra şekeri 

Yapılışı: Margarin,sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.Puding, fıstık ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak yerleştirin. Fırın ısınıncaya kadar buzdolabında bekletin. 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Telin üzerine alıp pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.

FIRINDA PALAMUT

Bu tarifim evde kızartma balık kokusundan hoşlanmayan bayanlar için. Hem pratik hem de ani gelen misafirinize de görüntüsü ve lezzeti ile rahatlıkla ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

2 adet palamut (4 parçaya bölünmüş)
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
Yarım demet mayanoz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pulbiber
2 adet domates
1 limon
2-3 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı su
tuz

Yapılışı: Palamutları üzerinde hiç kan kalmayana kadar yıkayın ve tuzlayın. Tepsiye dizin. Soğanları ikiye bölün ve salata yapar gibi dilimleyin. Kapya biberleri julyen kesin. Yarım çay bardağı zeytinyağını teflon tavaya döküp soğanları ve biberleri iyice yumuşayana kadar kavurun. Ocağın altını kapatmadan önce köri,pulbiber ve sarımsak tozunu ekleyin.Bu karışımı palamutların üzerine yayın. İnce doğranmış maydanozları, domates ve limon dilimlerini en üste yerleştirin. Önce suyu, sonra yarım çay bardağı zeytinyağını üzerine gezdirip 180 derece fırında suyunu çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Afiyet olsun.