Bu aralar grip salgını var. Çoluk çocuk herkes bir kere yakalanıyor. Bizim eve uğramaması için elimden geleni yapmaya çalışıyorum. Zira astımla karıştığında bir aydan önce toparlayamıyorum. İşte bu yüzden hem bağışıklık sistemini kuvvetlendirici hem de çok lezzetli bir salata yaptım. Nar salatasıyla doğum günümde gittiğimiz restaurantta tanıştık. Önce sıradan bir salata gibi gelmiş diğer mezelere yönelmişken, garsonumuzun ısrarı ile masamıza konuk olmuş, sonrasında da yarıdan çoğu bizzat benim tarafımdan afiyetle tüketilmişti. Eğer nar seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor benden söylemesi...
Malzemeler:
2 adet nar
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı limon sosu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Narları ayıklayıp çukur bir kaseye koyuyoruz. (Benim nar ayıklama kabım var.Hani şu pazarlarda satılan plastik kaplardan. Oldukça pratik.Kullanmanızı öneririm.Yalnız kaşıkla narların üzerine vururken etrafa sıçrayabiliyor.Bu nedenle kabın üzerine önce poşet geçirip vuruyorum) Maydanoz ve dereotunu çok ince kıyıp üzerlerine ekliyoruz. (İtiraf ediyorum biraz aceleye geldi çokta ince olmadılar) Önce hepsini karıştırıp biraz narların suyu çıkınca limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edip servis tabağına aktarıyoruz. İşte hepsi bu kadar.Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
NOT: Salatanızın sosunu ekşi sevmenize göre ayarlayabilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder